고구마와 검은콩 타코
활기찬 고구마와 검은콩 타코를 맛보세요. 체중 감량 목표에 완벽한 맛있고 건강한 식사입니다. 섬유질, 저지방 단백질이 풍부하고 풍미 가득하며, 준비하기 쉽고 놀랍도록 만족스러워서 건강한 식사가 정말 즐거울 수 있다는 것을 증명해 줍니다.
준비 방법
1
오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요.
2
고구마는 껍질을 벗기고 작고 균일한 큐브 모양으로 썰어 베이킹 시트에 놓으세요.
3
고구마 큐브에 칠리 파우더 1 작은술, 쿠민 1/2 작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 버무리세요. 예열된 오븐에서 15-20분 동안, 또는 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 구우세요.
4
고구마가 구워지는 동안, 적양파를 잘게 썰어주세요.
5
통조림 검은콩은 물에 헹구고 물기를 완전히 빼주세요.
6
큰 논스틱 팬을 중불로 달구세요. 썬 적양파를 넣고 3-5분 동안 부드러워질 때까지 볶으세요. 팬에 눌어붙으면 물 1큰술을 추가하세요.
7
헹군 검은콩, 남은 칠리 파우더 1 작은술, 쿠민 1/2 작은술, 마늘 가루, 소금 한 꼬집을 팬에 넣으세요. 잘 저어 5분간 조리하여 맛이 잘 어우러지게 하세요.
8
고구마가 다 구워지면 팬에 있는 검은콩 혼합물에 넣으세요. 부드럽게 섞으세요.
9
옥수수 또띠아를 마른 팬에 각 면 15-20초간, 또는 전자레인지에, 또는 오븐에 호일로 싸서 따뜻하게 데우세요.
10
신선한 고수를 잘게 다지세요.
11
타코를 만드세요: 따뜻한 또띠아에 고구마와 검은콩 속을 넉넉히 떠 넣으세요. 신선한 고수와 신선한 라임즙을 듬뿍 뿌려 장식하세요.
영양 성분 per serving
122
kcal
5g
protein
25g
carbs
1g
fat