Kichererbsenwaffeln
Gib deinem Tag Power mit diesen herzhaften Kichererbsenwaffeln! Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen sind sie perfekt für den Muskelaufbau und langanhaltende Energie. Schnell, einfach und unglaublich lecker – eine gesunde Variante eines klassischen Wohlfühlessens, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zubereitung
1
In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, Wasser, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel verquirlen, bis du einen glatten, klumpenfreien Teig hast.
2
Den frischen Spinat, die Zwiebel und die Paprika fein hacken. Das gehackte Gemüse in den Teig falten und darauf achten, dass es gleichmäßig verteilt ist.
3
Dein Waffeleisen erhitzen und die Platten leicht mit Olivenöl einfetten.
4
Für jede Waffel etwa 100 ml des Teigs auf das heiße Waffeleisen geben. Den Deckel schließen.
5
4-6 Minuten backen, oder bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
6
Die Waffeln vorsichtig aus dem Eisen nehmen. Heiß mit deinen Lieblings-gesunden Toppings servieren, wie einem Klecks griechischem Naturjoghurt, Salsa oder einem frischen Kräuter-Chutney.
Nährwerte per serving
112
kcal
6g
protein
16g
carbs
3g
fat